Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs - Clemens Busch

Il Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs, prodotto biologicamente da Clemens Busch, si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Dopo il primo agitare, si può percepire un'eccellente equilibrio in questo vino bianco, poiché non si deposita sulle pareti del bicchiere né in modo acquoso né sciropposo o simile a un liquore. Il primo profumo del Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs delizia con note di albicocche, limoni e pesche. A queste note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7 grammi di residuo zuccherino. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici, e così questo vino tedesco delizia naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un'eccellente equilibrio. L'aroma non richiede necessariamente residuo zuccherino. Questo vino bianco setoso si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs si mostra meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Mosella, precisamente da Pünderich, convince infine con un notevole persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal ardesia.

Vinificazione del Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs di Clemens Busch

La base per il bilanciato Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs della Mosella sono uve della varietà Riesling. Nella Mosella crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di ardesia. Il Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs è un vino del Nuovo Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Nuovo Mondo. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs di Clemens Busch

Consigliamo di gustare questo vino bianco biologico dalla Germania ben fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a zuppa di porri, insalata di asparagi con quinoa o involtini di cavolo.

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