J Brauneberger Riesling trocken - Fritz Haag

L'elegante J Brauneberger Riesling di Fritz Haag si versa nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si riflette né in modo acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Fritz Haag presenta aromi di prugne, albicocche e pesche, arricchiti da pepe bianco. Questo vino affascina con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di un segmento premium e di cru, questo vino tedesco incanta naturalmente con finissima equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto non necessita necessariamente di molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente leggera. Grazie alla sua notevole acidità fruttata, il J Brauneberger Riesling si presenta al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola Mosel sorprende infine con una lunghezza notevole. Nuovamente si percepiscono accenni di albicocca e prugna. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Fritz Haag J Brauneberger Riesling

La base per il bilanciato J Brauneberger Riesling dalla Germania è costituita da uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali lungo la Mosel. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di ardesia. Naturalmente, il J Brauneberger Riesling è anche influenzato dal clima e dallo stile vitivinicolo di Brauneberg. Questo vino tedesco può essere definito nel vero senso della parola un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Dopo la raccolta, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il J Brauneberger Riesling può armonizzarsi sulla fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico con il Fritz Haag J Brauneberger Riesling

È consigliabile gustare questo vino bianco dalla Germania ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a roulade di cavolo, insalata di asparagi con quinoa o torta di zucca.

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