Fritz Haag

La storia della vecchia cantina Fritz Haag

Gli inizi del vigneto Fritz Haag sulla Mosella risalgono a così tanto tempo fa che non possono più essere datati con precisione. La prima menzione documentata risale al 1605, quando il villaggio si chiamava ancora Dusemond. Solo dal 1925 il villaggio si chiama Brauneberg, per promuovere i siti esposti di Brauneberger Juffer e Juffer Sonnenuhr. Anche il nome aggiuntivo della cantina Fritz Haag - Dusemonder Hof - può essere ricondotto a questa storia.

Wilhelm Haag, nato nel 1937, ha dato alla cantina Fritz Haag alcune annate particolarmente grandi prima che suo figlio Oliver Haag - un enologo studiato con esperienza nelle cantine Dönnhof e Karthäuserhof - rilevasse l'azienda nel 2005 per gestirla insieme a sua moglie Jessica fino ad oggi. 

Le condizioni naturali

La cantina Fritz Haag ha vigneti nei siti di punta di Brauneberger Juffer e Juffer Sonnenuhr, dove il Riesling può sviluppare tutta la sua sfaccettatura.

Il suolo

I vigneti della tenuta di Fritz Haag sono siti di pura ardesia meridionale, il suolo è costituito da ardesia devoniana erosa dal tempo, che ricresce continuamente dalle profondità. Questo terreno è ideale per il Riesling, che qui si sviluppa al suo pieno potenziale e dà ai vini un potenziale minerale.

I siti

Il Brauneberger Juffer è un sito di 32 ettari sulla riva sinistra della Mosella, di fronte al villaggio di Brauneberg.

Lo Juffer Sonnenuhr copre circa 10,5 ettari ed è più caldo del Brauneberger Juffer. È, per così dire, il pezzo di filetto assoluto del Brauneberg. I vini di questo sito si distinguono per la loro particolare profondità e potenza, pur essendo allo stesso tempo leggeri e sfaccettati.

Uomo e natura in armonia

Nel vigneto di Fritz Haag, viene data grande importanza alla coltivazione e alla produzione naturale e sostenibile. Il vino dovrebbe essere lasciato sviluppare delicatamente, e la tradizione artigianale è usata per raggiungere questo obiettivo.

Lo stile del vino

Purismo è la parola chiave che caratterizza i vini di Fritz Haag. L'equilibrio tra dolcezza, freschezza, mineralità e una leggerezza filigranata è perfetto. Il momento giusto della vendemmia e la raccolta selettiva dell'uva determinano il carattere del vino tanto quanto il grado di muffa nobile (botrytis) in Beerenauslesen e Trockenbeerenauslesen.

I predicati alla Weingut Fritz Haag

• Vino della tenuta VDP
• Vino locale VDP
• VDP.Grosse Lage
• Vini Prädikat