Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett - Von Othegraven

Der Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett aus der Weinregion Mosel zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zufügt, entfaltet dieser Weißwein eine wunderbare Leichtigkeit, die ihn im Glas schwungvoll tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas ausdrucksstarke Aromen von Grapefruit und Zitrone, ergänzt um rauchige Nuancen.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein dieser Preiskategorie zu erwarten, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar geschmeidig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Mosel mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut die Aromen von Grapefruit und Zitrone präsent sind. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der schieferhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Von Othegraven Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling erzeugt. An der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Der Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett ist ein charakteristischer Alte Welt-Wein, da er den außergewöhnlichen europäischen Charme verkörpert, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein letztlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett von Von Othegraven

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

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