Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

Il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige di Brunnenhof Mazzon si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso questo vino squisito sprigiona un gioco di aromi di ciliegie mature, lamponi succosi e fini note di cioccolato fondente. Gli aromi sono armonicamente completati da delicate sfumature speziate di vaniglia e da un tocco di rovere, che gli conferiscono un’elegante profondità. Al palato il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige colpisce per la sua struttura piena e i tannini morbidi. Il gusto persiste a lungo sul palato e lascia un’impressione di fruttuosità vellutata, incorniciata da un fine finale minerale. Gustate questo vino alla temperatura perfetta di 16–18 gradi Celsius e lasciatevi sedurre dalla sua eleganza e finezza.

Vinificazione del Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige di Brunnenhof Mazzon

Le uve per il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige provengono da coltivazione biodinamica. Questo metodo di coltivazione favorisce lo sviluppo naturale delle uve. I vigneti si trovano nelle migliori posizioni dei pendii vitati altoatesini e beneficiano del clima mite e dei terreni magri. Le uve vengono raccolte a mano, e solo gli acini pienamente maturi e gustosi raggiungono la cantina. La vinificazione avviene in modo tradizionale con una pressatura delicata. La fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio inox, per preservare al meglio gli aromi fruttati. Successivamente il vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere francese, il che gli conferisce ulteriore complessità. Durante questo periodo il vino viene regolarmente controllato per ottenere il miglior risultato. Infine, il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige viene imbottigliato non filtrato, per preservare la purezza e il carattere del vino.

Abbinamenti gastronomici con il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige di Brunnenhof Mazzon

Il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige si presta in modo eccellente ad accompagnare una grande varietà di piatti. Ecco alcuni consigli gustosi: 1. Filetto di manzo tenero con salsa al pepe. 2. Agnello brasato con erbe fresche e verdure. 3. Piatti di pasta con salsa ai funghi intensa. 4. Formaggi stagionati a pasta dura, come Parmigiano Reggiano o Pecorino.

• Perfetto con piatti di selvaggina.
• Ideale con stufati saporiti.
• Ottimo con piatti di verdure mediterranee.
• In armonia con dessert al cioccolato fondente.

Gustate il Vigna Zis Pinot Nero Riserva bio DOC dell’Alto Adige nelle vostre occasioni speciali. Donate alle vostre feste quel tocco in più e servite un vino che è tanto sfaccettato quanto i gusti dei vostri ospiti.

• Altri prodotti di Brunnehof Mazzon