Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costa

Con il Fattoria Sociale La Costa Vespaiolo Breganze, nel calice arriva un vino bianco biologico di prima classe. Mostra un meraviglioso colore giallo dorato brillante. Al naso questo vino bianco di Fattoria Sociale La Costa presenta una molteplicità di limoni e arance. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi come minerali e lime.

Al palato il Vespaiolo Breganze di Fattoria Sociale La Costa si apre piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco carnoso e croccante si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Veneto entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Vespaiolo Breganze di Fattoria Sociale La Costa

La base del bilanciato Vespaiolo Breganze del Veneto sono uve del vitigno Vespaiolo. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di rocce vulcaniche. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Vespaiolo Breganze di Fattoria Sociale La Costa

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si adatta perfettamente come vino di accompagnamento a zuppa di porri, pasta con polpettine di salsiccia o involtini di cavolo.

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