Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

Nel bicchiere, il Ventoux Aop Rouge vegan di Phetisson Bonnefoy rivela un fitto colore rosso porpora. Al primo naso il Ventoux Aop Rouge lusinga con note di more, mirtilli e gelsi. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuances fruttate‑balsamiche.

Il Ventoux Aop Rouge di Phetisson Bonnefoy è ideale per tutti gli amanti del vino che lo preferiscono secco. Non risulta però mai spoglio o austero, bensì rotondo e morbido. Al palato la tessitura di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Ventoux Aop Rouge risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola della Provenza entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono richiami al gelso e al mirtillo.

Vinificazione del Ventoux Aop Rouge di Phetisson Bonnefoy

La base del potente Ventoux Aop Rouge dalla Francia è costituita da uve dei vitigni Carignan, Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. In seguito ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la sua conclusione. Dopo il completamento del vino, il Ventoux Aop Rouge viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per il Phetisson Bonnefoy Ventoux Aop Rouge

Gustate questo vino rosso vegano dalla Francia servito alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a fagottini di feta al forno, penne al rucola oppure cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

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