Tertiär Cuvée Luise - Weingut Wageck

La Cuvée Luise della Cantina Wageck è un vino rosso armonioso ottenuto da Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Dornfelder e Pinot noir precoce e maturato in barrique. La cuvée a base di frutti di bosco, ottenuta principalmente da nuove varietà di Cabernet, è dedicata alla bisnonna Luise dei viticoltori Pfaffmann.

Nel bicchiere, questo vino appare di un rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi fruttati di marasche mature e more succose. Sono presenti anche toni di vaniglia, spezie fini ed erbe aromatiche e un po' di legno dovuto all'invecchiamento in botte. Al palato di questo vino rosso tedesco dominano le note fruttate. La consistenza densa e il fruttato succoso sono abilmente avvolti da tannini fini. Il finale è piacevolmente lungo.

Vinificazione della Cuvée Luise Wageck

Thomas Pfaffmann è la quinta generazione a gestire la tenuta Wageck. Nuove varietà e vecchie viti provenienti dalla Borgogna crescono in siti caratterizzati da calcare terziario. Questi vitigni sviluppano una mineralità e una finezza particolari nei vini. Le uve di queste cuvée hanno un'età compresa tra i 5 e i 20 anni e crescono su pendii esposti a sud in parte calcarei e in parte su terreni misti sabbiosi e ghiaiosi nei dintorni di Bissersheim e Großkarlbach.

Le uve vengono raccolte selettivamente e a mano, tra l'inizio di settembre e l'inizio di ottobre. Il mosto di questa cuvée di vino rosso viene affinato in barrique di rovere francese dopo una macerazione di 3 settimane.

Consigli alimentari per il Wageck Tertiär Luise

Assaporate questa meravigliosa cuvée di vino rosso tedesco con piatti sostanziosi della cucina tedesca, come involtini o cavoli, con pasta con sughi di carne, con medaglioni di maiale o semplicemente con uno spuntino.

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