Tertiär Cuvée Luise - Weingut Wageck

Die Cuvée Luise vom Weingut Wageck ist ein harmonischer Rotwein, der im Barrique gereift ist und aus Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Dornfelder und Frühburgunder besteht. Diese beerig-saftige Cuvée, die hauptsächlich aus neuen Züchtungen des Cabernet gewonnen wurde, ist der Urgroßmutter Luise des Winzers Pfaffmann gewidmet.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen reifer Schattenmorellen und saftiger Brombeeren. Ergänzt werden diese durch Vanillenoten, dezente Kräuterwürze und eine leichte Holznote vom Fassausbau. Am Gaumen dominieren die tiefen Fruchtnoten dieser deutschen Rotwein-Cuvée. Eine dichte Textur und saftige Fruchtfülle werden gekonnt von feinen Tanninen umschmeichelt. Das Finale hat eine angenehme Länge.

Vinifikation der Cuvée Luise Wageck

In der fünften Generation wird das Weingut Wageck von Thomas Pfaffmann geführt. Auf von tertiärem Kalk geprägten Lagen gedeihen Neuzüchtungen sowie alte Reben aus dem Burgund. Diese tragen zur feinen Mineralität und Finesse der Weine bei. Die Trauben dieser Cuvée sind zwischen 5 und 20 Jahre alt und wachsen auf kalkreichen Südhängen sowie sandig-kieshaltigen Mischböden rund um Bissersheim und Großkarlbach.

Die Trauben werden selektiv und von Hand zwischen Anfang September und Anfang Oktober gelesen. Der Most dieser Rotwein-Cuvée durchläuft eine 3-wöchige Maischegärung und reift danach im französischen Barrique aus französischem Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Wageck Tertiär Luise

Genießen Sie diese ausgezeichnete deutsche Rotweincuvée zu herzhaften deutschen Gerichten wie Rouladen oder Krautwickeln, zu Pasta mit Fleischsaucen, zu Schweinemedallions oder einfach als Begleitung zu einer Brotzeit.

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