Tapada de Villar Tinto - Quinta das Arcas

Die Tapada de Villar Tinto von Quinta das Arcas ist eine vielschichtige Cuvée. Dieser Rotwein präsentiert sich mit Aromen von Zwetschgen, Pflaumen und einem wundervollen würzigen Bouquet.

Im Glas zeigt sich der Tapada de Villar Tinto von Quinta das Arcas in einem tiefen, rubinroten Farbton. Die Nase wird von klaren, mittelintensiven Noten verwöhnt. Hier stehen rote Früchte, Zwetschgen und warme Vanillen nuancen in Kombination mit einem Hauch von Eiche im Vordergrund. Am Gaumen entfaltet sich die trockene Säure harmonisch und wird von sanften, reifen Tanninen unterstützt. Auch hier erweist sich der fruchtige Charakter des Tapada Tinto als besonders ausgeprägt. Samtige Pflaumen, verführerischer Zimt, dunkle Schokolade und feiner Muskat rundeln das Geschmackserlebnis ab. Die viermonatige Reifung im Barrique sorgt für die Holz- und Gewürznuancen, die auch den langanhaltenden Nachhall der Cuvée prägen.

Vinifikation des Tapada de Villar Tinto

Die Trauben für den Tapada de Villar Tinto wachsen in den Ebenen des Alentejo, in den Sub-Regionen Orada und Borba, unter einem trocken-mediterranen Klima und den herausfordernden Bedingungen von stark schwankenden Tag- und Nachttemperaturen. Um die Qualität der Lese zu sichern, erfolgt die Ernte nachts und die Trauben werden schnell entrappt. Die Fermentation findet in Stahltanks statt, in denen der Maischekuchen regelmäßig unter den Most gepumpt wird. Anschließend reift dieser portugiesische Rotwein für vier Monate in französischen Eichenholz-Barriques.

Speiseempfehlung für den Quinta das Arcas Tapada de Villar

Wir empfehlen diesen trockenen Rotwein zu portugiesischen Tapas, Salami, gereiftem Schinken, hartem Käse oder einfach zu Brot mit Olivenöl und Salz.

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