Black Print trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Il Black Print di Markus Schneider è una leggenda tedesca dei vini rossi. Il vino deve il suo nome al suo colore fitto, quasi nero, che suscitò nei primi assaggiatori l’associazione con l’inchiostro da stampa. Così fu trovato il nome.

Il Black Print si presenta nel bicchiere con un colore intenso, rosso porpora, e un cuore nero come la mora. Il naso è accarezzato da tanta frutta matura di mora e mirtillo, completata da ciliegie mature, un tocco di cioccolato fondente e sfumature di liquirizia e di spezie natalizie.

Al palato lo Schneider Black Print è meravigliosamente vellutato e morbido. I tannini rotondi sono eccellentemente integrati e fanno di questa cuvée di vino rosso del Palatinato una vera carezza per il palato. Grandioso anche il finale cesellato e ben equilibrato. Ogni anno una gioia da gustare di nuovo.

Vinificazione del Black Print di Markus Schneider

Per il suo classico vino rosso Markus utilizza vitigni internazionali come Syrah, Merlot, Blaufränkisch e Cabernet Sauvignon, ma anche nuove selezioni come il Cabernet Dorsa. Le uve crescono sia su terreni sabbiosi che su suoli con presenza di calcare.

Dopo la vendemmia le uve vengono diraspate e fatte fermentare in tini di legno per quasi quattro settimane. Successivamente il Black Print affina in botti di rovere fino all’autunno dell’anno successivo, per poi essere imbottigliato e messo in vendita.

Abbinamento gastronomico per lo Schneider Black Print

Godetevi questa cuvée di punta di Ellerstadt nel Palatinato con piatti di carne saporiti, come guance di vitello o ribeye steak con funghi di bosco.

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