Hero Rotweincuvée - Weingut Wageck

Con la Hero Rotweincuvée la cantina Wageck vuole ricordare la tradizione dei grandi vini rossi della Palatinato. Già 100 anni fa le viti di Portugieser sul Bissersheimer Berg erano gli eroi del vino rosso della Unterhaardt. Questa apparentemente piccola, sottovalutata varietà con basse rese e vigneti vecchi e nodosi ha prodotto uve ben mature. 

Nel bicchiere, la cuvée si presenta in un bellissimo rosso rubino con riflessi rosso ciliegia. Il naso è incantato da un bouquet fruttato e speziato. Si rivela un cesto di bacche - dalle lamponi, ai mirtilli e more fino alle ribes - perfettamente accentuato da una bella speziatura di erbe. Al palato, questo vino rosso tedesco si presenta meravigliosamente equilibrato, con una texture setosa e un corpo piacevolmente pieno. 

Vinificazione del Wageck Hero

Questa cuvée di vino rosso è vinificata dalle varietà di uva Portugieser e Dornfelder. Le viti crescono tutte in parcelle a Bissersheim. I terreni sono ricchi di calcare con suoli parzialmente sabbiosi e ghiaiosi sopra la roccia calcarea. 

La vendemmia avviene da fine settembre a inizio ottobre. Una volta che il raccolto arriva nella cantina di Wageck, inizia il processo di fermentazione di 4 settimane sulle bucce. Successivamente, questa cuvée si affina armoniosamente per 12 mesi in grandi botti di legno. 

Abbinamento gastronomico per il Wageck Hero Cuvée

Questo vino rosso secco tedesco è un meraviglioso compagno per piacevoli serate di grigliate con la famiglia e gli amici - sia con carne che con verdure grigliate. 

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