Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

Nel bicchiere, il Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso di Rocca delle Macìe si presenta con un colore rosso rubino denso. Il naso di questo vino rosso di Rocca delle Macìe rivela ogni tipo di mora, mirtillo, ribes nero e gelso. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge spezie orientali, cioccolato fondente e rovere.

Questo vino rosso secco di Rocca delle Macìe è per gli amanti del vino che preferiscono berlo asciutto. Il Chianti Classico della Tenuta Sant'Alfonso vi si avvicina molto, poiché è stato prodotto con soli 3 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso carnoso e denso è corposo e complesso al palato. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico lusinga il palato con una sensazione vellutata senza mancare di vivacità succosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola toscana è infine delizioso con un bel retrogusto.

Vinificazione della Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

La base del potente Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico della Toscana è costituita da uve del vitigno Sangiovese. Dopo essere state raccolte a mano, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di rovere a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Consigli per il Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico di Rocca delle Macìe

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento al petto d'anatra con piselli dolci, al ragù di agnello con ceci e fichi secchi o al pollo brasato al vino rosso.

Si gusta meglio a temperatura ambiente.

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