Sòdole IGT 2017 - Strozzi

Ai bordi, questo rosso italiano mostra anche una transizione verso il rosso granato. Quando si rotea il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, perché non spicca né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola della Toscana, si percepiscono sfumature di tutti i tipi di frutti rossi e neri, completati da sfumature speziate. Questo rosso di Strozzi è ideale per tutti i bevitori che desiderano un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o fragile, come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino di punta. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Sòdole lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola toscana, capace di maturare bene, è infine convincente con un bel retrogusto. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Sòdole di Strozzi

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a

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