Shiraz Réserve vino rosso secco - Bergdolt-Reif & Nett

Il Shiraz Réserve rosso, affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola della Pfalz si rivela nel bicchiere in un denso rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, il calice mostra ai bordi una charmante tonalità granata. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela una alta viscosità, evidenziata da evidenti lacrime sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso della Pfalz seduce con sfumature di amarena e lampone. Se continuiamo a esplorare l'aromaticità, si aggiungono note di vaniglia, legno tostato e minerali.

Questo vino tedesco conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,2 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, incanta con una sottile equilibrio. L'aroma non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso potente è meravigliosamente vellutata e burrosa. Grazie alla sua fresca acidità fruttata, il Shiraz Réserve rosso si presenta al palato in modo splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino molto affinabile della regione Pfalz sorprende infine con una notevole lunghezza. Riappaiono nuovamente accenni di amarena e lampone. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e suolo di limo.

Vinificazione del Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve rosso

Il potente Shiraz Réserve rosso dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto con l'uva Shiraz. Nella Pfalz, le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e suoli di limo. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine, il potente Shiraz Réserve rosso matura per ulteriori 18 mesi in barriques di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve rosso

Questo vino rosso dalla Germania si abbina perfettamente a ossobuco, couscous di verdure con polpette di manzo o boeuf bourguignon.

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