Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

Il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK di Cantine San Marzano si rivela in un profondo e intenso rubino. Questo vino rosso squisito colpisce per un bouquet potente e complesso che avvolge il degustatore. Al naso si sprigionano aromi di ciliegie mature, dolci prugne secche e un accenno di gelatina di ribes. A accompagnare ci sono sottili sfumature di sottobosco, spezie dolci come la cannella e erbe aromatiche, oltre alla vaniglia, che invitano a lasciarsi sedurre. Al palato, il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK di Cantine San Marzano si rivela pieno e corposo, con una bella struttura. I tannini morbidi si armonizzano perfettamente con l'acidità percepibile e creano un finale di media lunghezza, che riporta in primo piano note di frutti di bosco maturi e spezie.

Vinificazione del Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK di Cantine San Marzano

Il Sessantanni Primitivo di Manduria proviene da viti di oltre 60 anni, che affondano le radici nei terreni aridi e ricchi di ferro della Puglia. Queste vecchie viti contorte sono resistenti e producono solo circa 3000 kg di uva per ettaro, garantendo così una resa ridotta ma una qualità superiore. Il caldo Scirocco porta aria secca e uve sane. Questo consente una gestione quasi biologica delle viti. La raccolta avviene a mano nel momento ottimale di maturazione, per sfruttare al meglio le proprietà aromatiche. La vinificazione inizia con una macerazione, durante la quale circa l'80% del mosto rimane a contatto con le bucce per 18 giorni e il 20% per 25 giorni, al fine di estrarre aromi e tannini ottimali. I lieviti utilizzati per la fermentazione provengono direttamente dalla cantina. Dopo la fermentazione, il vino affinato per 12 mesi in piccole botti di rovere francese e americano. Nelle bottiglie, il vino continua a maturare e sviluppa il suo pieno potenziale.

Abbinamenti gastronomici con il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK di Cantine San Marzano

Il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK di Cantine San Marzano è un ottimo accompagnamento per piatti sostanziosi. Svela il suo pieno aroma soprattutto in combinazione con:

1. Carne di manzo brasata con verdure a radice e una robusta salsa al vino rosso.
2. Agnello grigliato con erbe fresche e contorni mediterranei.
3. Piatti di selvaggina come roastbeef di cervo, servito con mirtilli rossi e rösti.
4. Cioccolato fondente di alta qualità o un dessert al cioccolato vellutato.

Godetevi questo vino particolare a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si presenta come un entertainer solitario e lascia un'impressione duratura in occasioni speciali o cene romantiche. Che sia un regalo per buoni amici, per un matrimonio o durante le festività, il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK di Cantine San Marzano diventerà un'esperienza indimenticabile per ogni amante del vino.

• Questa punta di diamante della cantina è più di un semplice vino; è una rarità.
• Un vino rosso pluripremiato con valutazioni perfette da parte dei critici del vino.
• Perfetto per sorprendere gli intenditori e godersi la serata con stile.
• Ideale per occasioni festive o per serate rilassate davanti al camino con gli amici.

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