Handschrift trocken - Lergenmüller

L'Handschrift di Lergenmüller, proveniente dal Palatinato, offre un colore rosso rubino denso nel bicchiere. Se si dà un po' d'aria al bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso del Palatinato incanta con sfumature di gelso, ribes nero, mora e mirtillo. Se si ripercorrono ulteriormente gli aromi, si aggiungono vaniglia, cannella e spezie orientali.

Questo rosso di Lergenmüller è una buona scelta per tutti gli amanti del vino che desiderano un residuo di dolcezza il più basso possibile. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o friabile, come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino del segmento premium e site wine. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente densa. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, la firma si rivela meravigliosamente fresca e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola del Palatinato, più precisamente da Hainfeld, affascina infine con uno straordinario riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni a dominanza argillosa e calcarea.

Vinificazione del Lergenmüller Handschrift

Le uve Cabernet Sauvignon e Tempranillo sono il punto di partenza della cuvée Handschrift di Lergenmüller, di prima classe e meravigliosamente potente. Le viti che producono le uve per questo vino crescono nel Palatinato su terreni di argilla e calcare. Chiaramente, la firma è determinata anche da fattori climatici e stilistici Hainfeld. Questo vino tedesco può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, ed è straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui viene selezionata e accuratamente spezzettata. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione di diversi mesi in barrique di rovere.

Consigli alimentari per l'Handschrift di Lergenmüller

Bevete questo vino rosso tedesco, meglio se temperato a 15-18°C, come accompagnamento a pollo al peperoncino con bulgur, curry piccante con agnello o insalata di cetrioli tailandese.

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