Savagnin Arbois Autrement - Arnoux Jerome

Il Savagnin Arbois Autrement della regione vinicola del Giura si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato. Questo vino francese monovitigno sprigiona nel bicchiere note meravigliosamente raffinate e complesse di pesche e litchi, accompagnate da sentori di mandorla amara.

Al palato, il Savagnin Arbois Autrement di Arnoux Jerome esordisce splendidamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco carnoso, setoso e denso si presenta al palato con grande personalità. Nel finale, questo vino della regione del Giura entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i richiami alla pesca e al litchi. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione dell’Arnoux Jerome Savagnin Arbois Autrement

La base del bilanciato Savagnin Arbois Autrement dalla Francia è costituita da uve del vitigno Savagnin Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Giura. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli argillosi. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in cemento a temperature controllate. Al termine, il Savagnin Arbois Autrement può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Savagnin Arbois Autrement di Arnoux Jerome

Gustate questo vino bianco francese idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o sformato di zucca.

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