Le Blanc - Domaine Paul Mas

Il Le Blanc, creato dalla Domaine Paul Mas del Languedoc-Roussillon, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro luminoso. Questo assemblaggio francese mostra nel bicchiere splendide note espressive di mela, pera, limone e mirabella. Si aggiungono accenni di fiore bianco.

Al palato il Le Blanc di Domaine Paul Mas si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Questo vino bianco leggero si presenta equilibrato e sfaccettato al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione Languedoc-Roussillon entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono note di mango e ananas.

Vinificazione del Le Blanc di Domaine Paul Mas

Il Le Blanc equilibrato dalla Francia è un assemblaggio vinificato dalle varietà Savagnin Blanc, Vermentino, Colombard, Macabeo, Pinot Grigio e Viognier. Dopo la vendemmia manuale, gli acini d’uva vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Le Blanc può armonizzarsi ulteriormente per 4 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Domaine Paul Mas Le Blanc

Gustate questo vino bianco francese idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a spaghetti con pesto allo yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime o verdure al wok con pesce.

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