Cremant Du Jura Rosé Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Nel bicchiere il Vieille Vigne Les Trouillots, nato dalla penna di Domaine La Croisée Comtoise, mostra un colore giallo oro brillante. Questo uvaggio francese si presenta nel calice meravigliosamente raffinato e complesso, con note di lamponi e melagrana. A queste si aggiungono sentori di ribes rosso e fiori di ibisco.

Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante, setoso e leggero si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Giura entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Domaine La Croisée Comtoise Vieille Vigne Les Trouillots

Questo vino bianco equilibrato della Francia è prodotto dalle varietà Savagnin Blanc e Chardonnay. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Vieille Vigne Les Trouillots di Domaine La Croisée Comtoise

Questo francese andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a curry di ceci, omelette con salmone e finocchio o a un’endivia fruttata.

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