Sauvignon Blanc trocken Bio - Weingut Studier

Nel bicchiere, il Sauvignon Blanc Bio prodotto in modo vegano dalla cantina Studier si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet di questo vino bianco del Palatinato seduce con aromi di mela matura. È soprattutto il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato, il Sauvignon Blanc Bio di Weingut Studier si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Questo vino bianco croccante si presenta al palato equilibrato e complesso. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Sauvignon Blanc Bio rivela al palato una freschezza e una vivacità da sogno. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola del Palatinato entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a manifestarsi note di mela matura. Nel retrogusto si aggiungono anche sentori minerali, dovuti ai terreni dominati da argilla e loess.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Bio di Weingut Studier

La base del bilanciato Sauvignon Blanc Bio del Palatinato è costituita da uve della varietà Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e loess. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Sauvignon Blanc Bio può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Sauvignon Blanc Bio di Weingut Studier

Questo vino bianco tedesco andrebbe degustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a un curry di pesce al cocco e lime, a una omelette con salmone e finocchio o a spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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