Master Sauvignon Blanc trocken Bio - Weingut Studier

Il Master Sauvignon Blanc Bio della Weingut Studier del Palatinato si presenta nel calice roteato con un colore giallo chiaro e luminoso. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore. Il bouquet di questo bianco del Palatinato affascina con sfumature di melone giallo. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Questo bianco della Weingut Studier è la scelta giusta per tutti coloro che amano un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Nonostante ciò, non risulta mai magro o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Master Sauvignon Blanc Bio risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Palatinato conquista infine con un bel retrogusto persistente. Inoltre, il finale è accompagnato da accenni minerali dovuti ai terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione del Master Sauvignon Blanc Bio della Weingut Studier

Il Master Sauvignon Blanc Bio, equilibrato e proveniente dalla Germania, è un vino monovarietale, vinificato biologicamente a partire dal vitigno Sauvignon Blanc. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono rapidamente portati in cantina, dove sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue quindi la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 500 l.

Abbinamento gastronomico per il Master Sauvignon Blanc Bio della Weingut Studier

Questo vino tedesco andrebbe gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È il compagno perfetto per curry di pesce al cocco e lime, insalata di asparagi con quinoa o trota arrosto con zenzero e pera.

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