Höhenflug Sauvignon Blanc - Thomas Hensel

Il Sauvignon Blanc Höhenflug di Thomas Hensel brilla di un giallo dorato brillante nel bicchiere e rivela al naso aromi inimmaginabilmente densi ed espressivi di frutti tropicali come pompelmo, kiwi dorato e physalis, integrati da mela matura, brioche fresca, cassis e vaniglia.

Al palato, il Sauvignon Blanc Höhenflug di Hensel inizia in modo eccezionalmente corposo e rigoglioso. La sensazione in bocca di questo Sauvignon Blanc fumé è cremosa e piena. L'acidità presente fornisce un equilibrio di prima classe tra opulenza e freschezza. Un vino bianco complesso e potente.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Hensel Höhenflug

Le uve Sauvignon Blanc per l'Höhenflug di Thomas provengono dai migliori siti intorno a Dürkheim. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate, gli acini vengono pigiati e il mosto viene pressato dopo un breve periodo di riposo. Il Sauvignon Blanc Höhenflug viene poi fermentato e affinato in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, conferendo al vino uno stile fumé Loire.

Consigli alimentari per il Thomas Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc

Questo Sauvignon Blanc di punta del Palatinato va abbinato a piatti aromatici a base di salmone o pollame.

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