Höhenflug Sauvignon Blanc - Thomas Hensel

Der Sauvignon Blanc Höhenflug von Thomas Hensel präsentiert sich im Glas in einem strahlend goldgelben Farbton und entfaltet in der Nase unglaublich dichte und expressive Aromen tropischer Früchte wie Grapefruit, goldene Kiwi und Physalis, ergänzt durch reifen Apfel, frisches Brioche, Cassis und Vanille.

Am Gaumen beginnt Hensels Höhenflug Sauvignon Blanc äußerst vollmundig und üppig. Das Mundgefühl dieses Fumé-ähnlichen Sauvignon Blanc ist cremig und komplex. Die ausgeprägte Säure sorgt für ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Opulenz und Frische. Ein vielschichtiger und kraftvoller Weißwein.

Vinifikation des Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc

Die Trauben des Sauvignon Blanc für Thomas' Höhenflug stammen aus erstklassigen Lagen rund um Dürkheim. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, die Beeren eingemaischt und nach einer kurzen Standzeit abgepresst. Anschließend erfolgt die Vergärung und der Ausbau des Höhenflug Sauvignon Blanc teilweise im Edelstahltank und teilweise in Barriques, was dem Wein einen fumé-ähnlichen Loire-Stil verleiht.

Speiseempfehlung zum Thomas Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen exquisiten Sauvignon Blanc aus der Pfalz zu aromatischen Lachs- oder Geflügelgerichten.

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