Rouge Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Il raffinato Rouge Languedoc della maison Chapelle-Saint Antoine scivola nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Con un po’ di tempo nel calice, questo vino rosso dalla Francia sprigiona meravigliosi aromi espressivi di amarena, arrotondati da chiodi di garofano e mirtillo.

Il Chapelle-Saint Antoine Rouge Languedoc si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia d’ingresso alta di prezzo. Equilibrato e complesso, questo vino rosso denso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Rouge Languedoc risulta al palato straordinariamente fresco e vibrante. Nel finale, questo giovane rosso della regione Languedoc-Roussillon conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono richiami di amarena. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Rouge Languedoc di Chapelle-Saint Antoine

Il bilanciato Rouge Languedoc dalla Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Grenache e Syrah. Nel Languedoc-Roussillon, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rouge Languedoc di Chapelle-Saint Antoine

Questo vino rosso francese è perfetto come accompagnamento a un’ampia gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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