Rosé Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Il Rosé Languedoc della regione vitivinicola Languedoc-Roussillon si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso rubino. Questo vino rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di fragole e more. Si uniscono a queste accenni di mirtillo.

Al palato, il Rosé Languedoc di Chapelle-Saint Antoine si apre magnificamente secco, gessoso e aromatico. Esiste il secco e il vero secco. Questo Rosé appartiene a quest'ultimo, poiché è stato vinificato con soli 2,4 g di zuccheri residui. Al palato, la texture di questo Rosé equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vitale acidità della frutta, il Rosé Languedoc si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione Languedoc-Roussillon sorprende infine con una bella lunghezza. Appaiono nuovamente accenni di fragola e mora. Nel retro gusto, si uniscono anche note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Rosé Languedoc di Chapelle-Saint Antoine

La base per il bilanciato Rosé Languedoc dalla Francia sono uve delle varietà Grenache e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali in Languedoc-Roussillon. Le viti affondano qui le loro radici in suoli di calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Rosé Languedoc di Chapelle-Saint Antoine

Questo vino rosato francese si abbina perfettamente a una varietà di piatti, ma è anche un piacere da gustare da solo.

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