Rosé Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Der Rosé Languedoc aus der Weinbau-Region Languedoc-Roussillon präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Dieser.Wein aus offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Erdbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Blaubeere.

Am Gaumen eröffnet der Rosé Languedoc von Chapelle-Saint Antoine herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Roséwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 2,4 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséweins wunderbar leicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Rosé Languedoc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Languedoc-Roussillon schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Erdbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rosé Languedoc von Chapelle-Saint Antoine

Grundlage für den balancierten Rosé Languedoc aus Frankreich sind Trauben aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Languedoc-Roussillon. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Chapelle-Saint Antoine Rosé Languedoc

Dieser französische Roséwein passt perfekt als Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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