La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC - Reserve Saint Dominique

Con il Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge si versa nel bicchiere un vino rosso di prim’ordine. Esso offre un colore meravigliosamente intenso, rosso porpora. Il primo naso del La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge presenta sfumature di lamponi e amarene. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in botte, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo rosso di Reserve Saint Dominique è ideale per tutti coloro che preferiscono un vino con il minor contenuto possibile di zuccheri residui. Ciò nonostante non risulta mai austero o duro, ma rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso potente si distingue per una trama incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo rosso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano, più precisamente da Châteauneuf-du-Pape, convince infine con una persistenza straordinaria. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e arenaria.

Vinificazione del Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge

Questo potente vino rosso francese è vinificato a partire dai vitigni Grenache, Mourvèdre e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle del Rodano. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e arenaria. Le uve destinate a questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano, quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge viene affinato per ancora alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge

Questo vino rosso francese andrebbe gustato preferibilmente alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce con cocco e lime, insalata di indivia alla frutta oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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