Rivaner Liter trocken - Weingut Manz

Il Rivaner Liter della Cantina Manz si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Questo vino tedesco varietale rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di mele, cotogne, pera Nashi e pere. A queste si aggiungono sentori di garrigue, peperoni verdi e ginepro.

Al palato, il Rivaner Liter della Cantina Manz inizia meravigliosamente secco, grintoso e aromatico. Nonostante il suo gusto secco, questo vino bianco conquista con una delicata morbidezza e una dolcezza residua elegantemente integrata. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture incredibilmente croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Rivaner Liter si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Renania-Palatinato si conclude infine con un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Rivaner Liter della Cantina Manz

Alla base del elegante Rivaner Liter della Renania-Palatinato ci sono uve della varietà Müller-Thurgau. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Renania-Palatinato. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e marna. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e abilmente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Rivaner Liter della Cantina Manz

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben raffreddato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un'insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o trota fritta con pera e zenzero.

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