Grauburgunder ganzer Liter trocken - Weingut Manz

Nel bicchiere, il Grauburgunder Liter della cantina Weingut Manz presenta un colore rame dorato brillante. Questo vino tedesco monovarietale delizia con note di mela, ananas, physalis e papaya. Si aggiungono accenni di rocce calde al sole e terreni forestali.

Questo vino bianco secco della cantina Manz è per gli amanti del vino che preferiscono gustare un vino secco. Il Grauburgunder Liter si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con solo 5,2 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente cremosa. Grazie alla moderata acidità fruttata, il Grauburgunder Liter coccola il palato con una sensazione morbida, senza però far mancare freschezza. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Rheinhessen si distingue infine per una buona lunghezza. Riappaiono accenni di papaya e guava. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei terreni dominati da marne e argille.

Vinificazione del Grauburgunder Liter della cantina Manz

Questo vino si concentra chiaramente su una varietà di uva, ovvero il Grauburgunder. Per questo vino monovarietale straordinariamente elegante della cantina Manz sono state raccolte solo le migliori uve. In Rheinhessen crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di argilla e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Grauburgunder Liter della cantina Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a patate dolci al forno con formaggio di pecora, insalata di finocchi con lenticchie rosse o involtini primavera con ripieno di carne macinata.

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