Riesling - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Il Riesling della cantina di Mosel rivela nel bicchiere un colore giallo chiaro e luminoso. Il primo naso del Riesling incanta con sfumature di pompelmo, mela verde e fresia. Ai toni fruttati del bouquet si aggiungono note proprie dell'affinamento in botte come camomilla e foglie di limone.

Il Riesling si presenta all'enoturista piacevolmente secco. Questo vino bianco non si mostra mai ruvido o povero, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Equilibrato e complesso, si presenta al palato come un bianco leggero. La sua finale, tipica di un vino bianco giovanile della regione della Mosella, conquista infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Riesling di

Questo vino pone chiaramente l’accento su un’uva, il Riesling. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale della cantina , sono stati utilizzati solo grappoli impeccabili. Dopo la vendemmia manuale, l’uva viene immediatamente portata al presso e selezionata con cura, quindi pigiata delicatamente. Segue la fermentazione in grandi contenitori di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il raffinato Riesling viene maturato per alcuni mesi in botti di quercia da 1000 litri.

Consiglio di abbinamento per il Riesling di

Si consiglia di gustare questo vino bianco tedesco moderatamente fresco a circa 11-13°C, come accompagnamento a insalata di endivi fruttata, omelette con salmone e finocchio o trota alla griglia con pera allo zenzero.

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