Schloss Riesling trocken - Maximin Grünhaus

Il Schloss Riesling della cantina Maximin Grünhaus della Mosella rivela nel calice un colore giallo brillante e chiaro. Versato in un calice per vino bianco, questo vino bianco tedesco presenta meravigliose e intense aromi di pomelo, arancia, pompelmo e kumquat, completate da ulteriori sfumature fruttate apportate dalla maturazione in botti.

Questo vino bianco secco di Maximin Grünhaus è proprio ciò che ci vuole per i puristi che amano il vino assolutamente secco. Leggero e complesso, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Nel finale, questo vino bianco persistente della regione vinicola della Mosella sorprende infine per la sua bella lunghezza. Si ripresentano note di lime e kumquat. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione del Schloss Riesling di Maximin Grünhaus

Il elegante Schloss Riesling dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto con l'uva Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali lungo la Mosella. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di scisto. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e legno grande a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Monopol Riesling può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Raccomandazione gastronomica per il Maximin Grünhaus Schloss Riesling

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce con cocco e lime, insalata di asparagi con quinoa o verdure saltate in padella con pesce.

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