Grünhäuser Riesling Alte Reben trocken - Maximin Grünhaus

Il elegante Riesling Alte Reben di Maximin Grünhaus brilla con un luminoso giallo pallido nel bicchiere. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Mosella seduce con aromi di mela, pera Nashi, pera e mela. Continuando a esplorare l'aromaticità, si aggiungono mineralità del suolo riscaldato dal sole e humus.

Al palato, il Riesling Alte Reben di Maximin Grünhaus inizia splendidamente secco, grintoso e aromatico. La texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Nel finale, questo vino bianco longevo della regione vinicola Mosella sorprende infine con una bella lunghezza. Si percepiscono nuovamente sentori di pera e mela. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione del Riesling Alte Reben di Maximin Grünhaus

La base per il bilanciato Riesling Alte Reben dalla Mosella sono le uve della varietà Riesling. Sulla Mosella crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di scisto. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento per alcuni mesi in botti di quercia da 1000 litri.

Abbinamento gastronomico per il Riesling Alte Reben di Maximin Grünhaus

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a trota arrosto con pere al ginger, insalata di asparagi con quinoa o frittata con salmone e finocchio.

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