Grünhäuser Riesling Alte Reben trocken - Maximin Grünhaus

Der elegante Riesling Alte Reben von Maximin Grünhaus erstrahlt in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Wenn man das Weinglas schwenkt, bemerkt man bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig präsentiert. Das Bouquet dieses Moselweins verführt mit Aromen von Quitte, Nashi-Birne, Birne und Apfel. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen zusätzlich sonnengewärmtes Gestein und Waldboden zum Vorschein.

Am Gaumen beginnt der Riesling Alte Reben von Maximin Grünhaus wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Die Textur dieses harmonischen Weißweins zeigt sich am Gaumen äußerst knackig. Im Abgang erfreut dieser lagerfähige Wein aus der Mosel-Region mit einer schönen Länge. Dabei treten erneut Noten von Birne und Quitte hervor. Dem Nachhall gesellen sich mineralische Akzente der schieferdominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Riesling Alte Reben von Maximin Grünhaus

Der balancierte Riesling Alte Reben aus der Mosel basiert auf Trauben der Rebsorte Riesling. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen an den schieferhaltigen Böden der Mosel. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate in 1000-Liter-Fudern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Riesling Alte Reben von Maximin Grünhaus

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise bei moderater Temperatur von 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

• Weitere Produkte von Maximin Grünhaus