Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG - Tenuta Costeselle

Il Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG incanta con il suo colore brillante e dorato chiaro. Con bollicine fini e una vivace perlage, si presenta nel bicchiere. Il bouquet è una vera festa di aromi, caratterizzato da note fruttate di mele mature, dolci pere e una delicata freschezza agrumata. Questo esperienza è accompagnata da un accenno di profumi floreali come l'acacia e da un leggero finale minerale che sottolinea la complessità del vino. Al palato, il Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG sprigiona tutto il suo potenziale con una freschezza frizzante e un gioco armonico di aromi. La fine perlage accarezza il palato, mentre la dolcezza discreta è perfettamente bilanciata dalla freschezza fruttata e dall'acidità vivace. Questo lo rende un compagno ideale per molte occasioni.

Vinificazione del Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG di Tenuta Costeselle

Le uve per questo straordinario Prosecco vengono coltivate nelle dolci colline della regione del Prosecco Asolo. La coltivazione avviene secondo norme biologiche che garantiscono la qualità e la purezza delle uve. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, per selezionare le migliori uve e preservare le caratteristiche tipiche della regione. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente pressate. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza e aromaticità. La fermentazione viene monitorata con cura per raggiungere un perfetto equilibrio. Dopo la prima fermentazione, il Prosecco matura per alcuni mesi sui propri lieviti fini, prima di essere trasferito alla seconda fermentazione. Questo metodo Charmat conferisce la fine perlage e la freschezza frizzante che rendono unico il Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG.

Abbinamenti gastronomici con il Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG di Tenuta Costeselle

Il Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG si presenta come un compagno estremamente versatile per una varietà di piatti. Ecco alcune raccomandazioni per perfezionare l'esperienza gustativa:

1. Antipasti freschi con mozzarella, prosciutto e verdure croccanti.
2. Insalate leggere e fruttate con formaggio di capra e noci.
3. Frutti di mare, come gamberi o capesante, che si abbinano perfettamente al carattere fresco del vino.
4. Piatti asiatici con salse leggermente piccanti o sushi, che completano i delicati aromi.
5. Dolci a base di frutta, come Tarte aux Fruits o Panna Cotta, che sostengono la fruttuosità del Prosecco.

• Si sposa perfettamente con stuzzichini di alta classe per occasioni festive.
• Ideale come aperitivo in giornate di sole.
• Un piacere durante serate di cena rilassate con amici o famiglia.
• Fantastico per feste di nozze e matrimoni, dove sono richiesti drink eleganti.

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