Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

Il raffinato Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli, firmato da Antonio Bragato, risplende nel calice con un luminoso giallo dorato. Se gli si concede un po’ d’aria nel bicchiere roteandolo, in questo vino bianco si percepisce un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del calice non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore. Al naso questo vino bianco di Antonio Bragato mostra una molteplicità di rose e pesche. Come se ciò non fosse già impressionante, dalla maturazione in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi, come la mandorla.

Al palato il Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli di Antonio Bragato esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco sostanzioso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare al contempo a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia, più precisamente della DOC Friuli Colli Orientali, entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli di Antonio Bragato

La base del bilanciato Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli dal Friuli-Venezia Giulia sono uve del vitigno Friulano. È evidente che il Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli sia influenzato anche da fattori climatici e stilistici della DOC Friuli Colli Orientali. Questo vino italiano può, in senso letterale, essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli viene quindi affinato per altri 21 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli di Antonio Bragato

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, curry di ceci o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

Riconoscimenti per il Praephylloxera Friulano Colli Orientali del Friuli di Antonio Bragato

Oltre alla reputazione di vino iconico, questo vino bianco di Antonio Bragato può vantare anche riconoscimenti e valutazioni al top oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2019 si tratta di

• James Suckling - 92 punti

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