Grauburgunder trocken - Knipser

Il Pinot grigio secco di Knipser è un primitivo tedesco con note tropicali. Già dal colore, questo jack del Palatinato è una vera potenza. Di colore giallo paglierino, questo vino brilla nel bicchiere con leggeri riflessi rosati. Una volta percepito il profumo di frutta matura come ananas, mango, albicocca o papaya, sarete conquistati e dovrete semplicemente godervi questo vino bianco tedesco.

Il corpo potente del Knipser Grauburgunder si estende a tutto il palato con una struttura succosa ma mai tagliente e fa venire voglia di bere il sorso successivo. Il finale è lungo e meravigliosamente lusinghiero. Anche un semplice vino di proprietà come questo dimostra l'incredibile livello della tenuta VDP Knipser, che gli è valso un punteggio di 5 su 5 da parte dei recensori Eichelmann, Gault Millau e Vinum.

Vinificazione del Pinot Grigio di Knipser

Questo Pinot grigio del Palatinato proviene da due siti i cui terreni sono caratterizzati da uno spesso strato di loess. Il sottosuolo è costituito da calcare, che conferisce alle uve una complessa mineralità oltre alla classica rigogliosità del loess-loam. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in vasche d'acciaio inox in modo riduttivo per enfatizzare il frutto.

Consigli alimentari per il Knipser Pinot Gris

Questo vino bianco secco proveniente dalla Germania si sposa bene con una varietà di piatti o semplicemente da solo in terrazza. Insalate, tapas o pasta, preferibilmente con gamberi e un po' di Parmigiano, si adattano molto bene al Pinot Grigio secco di Knipser. 

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