Pilar Monte Bianco - Peter Mertes

Nel bicchiere il Pilar Monte Bianco della casa Peter Mertes offre un colore giallo paglierino chiaro, brillante e scintillante. Dopo qualche istante nel bicchiere, questo vino bianco italiano sprigiona meravigliosi aromi intensi di pesca, albicocca e pompelmo, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Pilar Monte Bianco può a buon diritto essere definito straordinariamente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo di gusto piacevolmente amabile. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero risulta meravigliosamente lieve. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Pilar Monte Bianco si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco italiano entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano ancora una volta note di albicocca e pompelmo. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. In seguito ha luogo la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Pilar Monte Bianco può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Peter Mertes Pilar Monte Bianco

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a padellata di patate con salmone, tortilla ai porri o zuppa di verdure con pesto.

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