Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

Il Pallagrello Bianco Verginiano della regione vitivinicola della Campania si presenta nel bicchiere con un fitto giallo dorato. Il primo naso del Pallagrello Bianco Verginiano accarezza con sfumature di mirabella, limone, pera e mela. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato la tessitura di questo bianco potente risulta meravigliosamente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Campania convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da richiami minerali provenienti dai terreni dominati da rocce vulcaniche e argilla.

Vinificazione dell’Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

La base del potente Pallagrello Bianco Verginiano della Campania sono uve del vitigno Pallagrello Bianco. In Campania le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione il Pallagrello Bianco Verginiano può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, gratin di spinaci con mandorle o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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