Moulin à Vent AOC - Joseph Drouhin

Nel bicchiere il Moulin à Vent firmato Joseph Drouhin si presenta con un colore rosso brillante e luminoso. Dopo il primo roteare, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il bouquet di questo rosso della Borgogna entusiasma con note di violetta. Seguendo ulteriormente l’evoluzione aromatica, si aggiungono sentori minerali, di prugna e di ciliegia.

Il Joseph Drouhin Moulin à Vent si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o esile, ma rotondo e vellutato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Moulin à Vent si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione Borgogna conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora richiami alla violetta. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai suoli dominati da rocce di disgregazione e granito.

Vinificazione del Joseph Drouhin Moulin à Vent

Il Moulin à Vent equilibrato della Francia è un vino in purezza ottenuto dal vitigno Gamay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di granito e rocce di disgregazione. Il Moulin à Vent è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile alla cantina di pressatura. Qui sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il Joseph Drouhin Moulin à Vent

Questo francese funziona perfettamente come vino da accompagnamento per una grande varietà di piatti, ma è anche un piacere gustarlo da solo.

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