Grauburgunder vom Kalkstein trocken - Seckinger

Il Kalkstein Grauburgunder di Seckinger dalla Pfalz rivela nel bicchiere una brillante colore giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco Seckinger mostra una varietà di note di ciliegia Mon Cheri, cotogne, pere, pera Nashi e rumtopf. Come se non fosse già abbastanza impressionante, si aggiungono, grazie all’affinamento in acciaio inox, ulteriori aromi di spezie orientali, rocce riscaldate dal sole e tè nero.

Il Kalkstein Grauburgunder di Seckinger si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai rozzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo elevata. L’acidità del frutto del Kalkstein Grauburgunder è meravigliosamente riservata e rende questo vino splendidamente morbido. Nel finale, questo bianco della regione vinicola Pfalz sorprende infine con una notevole lunghezza. Nuovamente si fanno sentire accenni di marmellata di frutti di bosco e ciliegia Mon Cheri. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Seckinger Kalkstein Grauburgunder

Questo elegante vino bianco dalla Germania è prodotto biologicamente dalla varietà di uva Grauburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Kalkstein Grauburgunder può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici con il Seckinger Kalkstein Grauburgunder

Godetevi questo vino bianco biologico dalla Germania idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a merluzzo con verdure di cetrioli e senape, pasta con polpette di salsiccia o curry di ceci.

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