Grauburgunder vom Kalkstein trocken - Seckinger

Der Grauburgunder Kalkstein von Seckinger aus der Pfalz zeigt im Weinglas eine strahlende, hellgelbe Nuance. In der Nase offenbart dieser Seckinger Weißwein eine Vielfalt an Aromen, darunter Mon Cheri Kirsche, Quitten, Birnen, Nashi-Birne und Rumtopf. Um das bereits beeindruckende Bouquet zu ergänzen, treten durch die Edelstahl-Gärung zusätzliche Düfte wie orientalische Gewürze, warmes Gestein und schwarzer Tee hervor.

Für den Kenner präsentiert sich der Seckinger Kalkstein Grauburgunder angenehm trocken. Dieser Weißwein überzeugt dabei durch seine Eleganz und Raffinesse, ganz entgegen der Erwartungen, die man an einen Wein im höherpreisigen Segment hätte. Die Fruchtsäure des Kalkstein Grauburgunder ist angenehm zurückhaltend und verleiht diesem Wein eine wunderbare Geschmeidigkeit. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Pfalz mit einer bemerkenswerten Länge, erneut spüren wir Nuancen von Waldbeer-Marmelade und Mon Cheri Kirsche. Im Nachklang kommen zudem mineralische Noten der kalksteindominierten Böden zum Vorschein.

Vinifikation des Seckinger Kalkstein Grauburgunder

Dieser hochwertige Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben tief in kalksteinhaltige Böden wurzeln. Nach der Lese werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Kalkstein Grauburgunder einige Monate Zeit, um sich auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Seckinger Kalkstein Grauburgunder

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, idealerweise als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder einem Kichererbsen-Curry.

• Weitere Produkte von Weingut Seckinger