Grauburgunder trocken - Rings

Der stilvolle Grauburgunder Rings strömt in einem leuchtenden Kupfergold ins Glas. In ein Weissweinglas gegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar intensive Aromen von Stachelbeere, Apfel, Quitte und Weißen Johannisbeeren, unterstrichen von Liebstöckel, Wacholder und Bitterschokolade, die durch die Reifung im Holzfass entstehen.

Der Rings Grauburgunder überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 2,8 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten darf, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Ausgezeichneter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure zeigt sich der Grauburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Pfalz mit signifikantem Nachhall, während erneut Anklänge an Stachelbeere und Nashi-Birne präsent sind. Im Nachgeschmack kommen zudem mineralische Noten der von Lössboden und Kies geprägten Böden zur Geltung.

Vinifikation des Rings Grauburgunder

Die Grundlage für den ausgewogenen Grauburgunder aus der Pfalz sind Trauben der Rebsorte Grauburgunder. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Löss- und Kiesböden. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Grauburgunder ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder von Rings

Um diesen Weißwein aus Deutschland optimal zu genießen, empfehlen wir eine moderate Kühlung auf 11 - 13°C, als Begleiter zu Gemüsesalaten mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omeletts mit Lachs und Fenchel.

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