MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

Der MP Grauburgunder von Markus Pfaffmann aus der Pfalz präsentiert sich im Glas in einem brillanten, kupfergoldenen Farbton. Das Bukett dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Noten von Papaya, Schwarzkirsche, Zwetschge und Aprikose. Bei näherer Betrachtung der Aromatik gesellen sich Liebstöckel, Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser deutsche Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er weist lediglich 6,9 Gramm Restzucker auf. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dabei selbst in seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Leicht und vielschichtig präsentiert sich dieser Weißwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der MP Grauburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Aprikose und Pfirsich hervor.

Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: dem Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten, reinsortigen Wein von Markus Pfaffmann wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. Die Trauben für den MP Grauburgunder werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und weniger selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der MP Grauburgunder einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den MP Grauburgunder von Markus Pfaffmann

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kohlrouladen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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