Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU trocken - Markus Pfaffmann

Im Glas zeigt der Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU von Markus Pfaffmann eine brillant funkelnde kupfergoldene Farbe. Dieser Weißwein entfaltet im Glas Aromen von Sternfrüchten, Ananas, Birnen, Physalis und Papayas, ergänzt durch Noten von Garrigue, Wacholder und Waldboden. Der deutsche Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil und wurde mit 6,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Wein im höherpreisigen Segment zu erwarten ist, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst geschmeidige Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU sehr frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Weißwein aus der Pfalz schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Ananas und Papaya wahrnehmbar sind.

Vinifikation des Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU von Markus Pfaffmann

Dieser Wein legt den Schwerpunkt eindeutig auf eine Rebsorte: Grauburgunder. Für diesen besonders eleganten reinsortigen Wein von Markus Pfaffmann wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU von Markus Pfaffmann

Servieren Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Kichererbsen-Curry.

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