Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella DOCG - Masi Agricola

Il potente Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato di Masi Agricola si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino denso. Questo rosso italiano ha anche un colore rosso granato sul bordo. Se si dà un po' d'aria roteando, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, che si può vedere nelle finestre della chiesa sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da Borgogna, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela aromi meravigliosamente complessi di prugne, uva sultanina, frutta secca e pane alla frutta, completati da cannella, cioccolato fondente e fave di cacao, che sono stati conferiti dall'invecchiamento in botti di legno.

Il Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato può essere descritto come particolarmente fruttato e vellutato, in quanto è stato vinificato con un profilo aromatico meravigliosamente dolce. Questo vino rosso denso è corposo e sfaccettato al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato lusinga il palato con una sensazione vellutata senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola veneta, più precisamente del Recioto della Valpolicella DOCG, delizia infine con un finale notevole.

Vinificazione del Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato di Masi Agricola

La base del potente Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato del Veneto sono le uve dei vitigni Corvina, Molinara e Rondinella. Naturalmente, il Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato è determinato anche da fattori climatici e stilistici Recioto della Valpolicella DOCG. Questo vino italiano può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, presentandosi con una complessità eccezionale. La maturazione delle uve di questo vino ottenuto da Corvina, Molinara e Rondinella è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di produzione. In Veneto, le uve prosperano in un clima caldo, che si riflette, tra l'altro, in uve particolarmente mature e in un peso del mosto piuttosto elevato. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui viene selezionata e accuratamente suddivisa. La fermentazione avviene quindi in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Recioto della Valpolicella Mezzanella Amandorlato viene affinato in botti di rovere per altri 36 mesi. L'invecchiamento in botti di legno è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli per la tavola per il Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella di Masi Agricola

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento per il petto d'oca con cavolo rosso e maggiorana, per il pollo brasato al vino rosso o per il petto d'anatra con la mangetout.