Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola

Nel calice risplende il Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola in un intenso e concentrato rosso rubino con riflessi granati. Dal calice si sprigiona subito un profumo intenso di prugne mature, fichi secchi e mirtilli neri, intrecciato a sentori di liquirizia, tabacco, cacao e delicate note erbacee. Al palato sviluppa un’aromaticità densa e stratificata, che unisce armoniosamente frutti di bosco scuri, frutta secca e sfumature speziate.

Il vino presenta una struttura impressionante, con corpo ricco e sensazione vellutata al palato. Un’acidità vivace e sostenuta dona tensione e persistenza all’estratto denso. I tannini sono finemente levigati, maturi e setosi: avvolgono il frutto e conferiscono all’Amarone una presenza maestosa, ma al tempo stesso elegante, al palato. Il lungo finale aromatico riecheggia con note di cacao, caffè, chiodi di garofano e un accenno di vaniglia.

Questo Amarone nasce principalmente da Corvina, integrata da varietà regionali tradizionali della Valpolicella. Le uve provengono da parcelle selezionate della prestigiosa denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Veneto. L’interazione tra i vitigni, le altitudini e la vicinanza al Lago di Garda caratterizza il profilo inconfondibile di questo vino.

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
• Aromi: fico, mirtillo, prugna, cacao, tabacco, spezie
• Gusto: secco, complesso, persistente
• Struttura: densa, vellutata, con un’elegante trama acida
• Provenienza: Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto

1. Naso intenso con frutti maturi e note speziate
2. Corpo potente, ma equilibrato
3. Tannini finemente integrati
4. Finale lungo e stratificato

In un ampio calice da vino rosso, Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola esprime tutte le sue sfaccettature. La bottiglia Magnum favorisce inoltre un affinamento particolarmente armonioso, conferendo al vino ulteriore profondità e complessità.

Produzione del Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l

Le uve per questo Amarone provengono da parcelle selezionate nella zona classica delle colline della Valpolicella. Il clima presenta influssi continentali, mitigati dalla vicinanza al Lago di Garda. Le giornate calde e le notti fresche durante la fase di maturazione favoriscono una spiccata concentrazione aromatica, mentre nel vino rimangono preservate freschezza e precisione. I terreni sono composti da calcare, argilla e inclusioni di origine vulcanica, che conferiscono al vino mineralità, struttura e profondità.

La vendemmia avviene manualmente e in modo selettivo: solo gli acini perfettamente maturi e integri vengono deposti in piccole cassette. Successivamente gli acini attraversano la tradizionale fase di appassimento: riposano per diverse settimane in ambienti ben aerati, perdendo parte della loro acqua. Gli aromi si concentrano, mentre zuccheri ed estratto diventano più densi, creando le basi per la caratteristica intensità dell’Amarone.

Dopo una pressatura delicata segue una fermentazione lenta a temperatura controllata, che preserva il complesso spettro aromatico. L’elevata concentrazione delle uve dà origine a un profilo gustativo marcato e a una consistenza ricca. In seguito il vino affina a lungo in botti di legno di diverse dimensioni. Questa fase gli conferisce ulteriori sfumature di vaniglia, legno tostato, caffè e delicate note tostate, senza coprire il frutto.

Lo stile della casa Masi unisce le tecniche tradizionali della Valpolicella alla moderna precisione in cantina. Ogni fase, dalla selezione delle uve all’appassimento fino all’affinamento in legno, persegue l’obiettivo di riunire eleganza, finezza e profondità in perfetto equilibrio. Il risultato si esprime nel Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola come un suggestivo connubio di potenza, struttura e armonia nobile.

Consigli di degustazione per il Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l

Questo Amarone accompagna la cucina più ricercata con elegante autorevolezza. Gli abbinamenti più interessanti nascono con piatti scuri e intensi. Brasati di manzo o agnello, ragù di selvaggina o guancialini di manzo cotti lentamente entrano in dialogo armonioso con il frutto denso e le note speziate del vino. Anche con formaggi stagionati a pasta dura o formaggi erborinati il vino esprime tutta la sua classe.

Con piatti chiari ma saporiti, come arrosto di vitello, pollame con salse intense o pasta ripiena, l’Amarone rivela le sue sfumature più fini e speziate. La pasta al tartufo, il risotto ai funghi o i piatti arricchiti da erbe aromatiche intense acquistano grazie a questo vino un’ulteriore dimensione aromatica.

• Perfetto con brasati e selvaggina
• Armonioso con primi piatti e risotti saporiti
• Ideale con formaggi stagionati a pasta dura ed erborinati
• Consigliato in un ampio calice da vino rosso

Come vino da meditazione esprime il suo carattere contemplativo, ideale per serate speciali, occasioni festive o come raffinato culmine di un menu. Il formato Magnum da 1,5 litri è perfetto per essere condiviso in famiglia, con gli amici o con i partner d’affari e lascia un’impressione duratura durante cene esclusive o anniversari.

La temperatura di servizio ideale è di circa 17–18 °C. Una delicata ossigenazione nel decanter prima del servizio mette in risalto la complessa aromaticità. Conservato in una cantina fresca e buia, a temperatura costante, questo Amarone mostra un notevole potenziale di evoluzione per decenni. Con il progressivo affinamento in bottiglia si sviluppano ulteriori aromi terziari, che donano al vino ancora più profondità, eleganza e raffinatezza.

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