Lokalmatador Pfälzer Riesling trocken - Weingut Hammel

Nel bicchiere, il Lokalmatador Pfälzer Riesling della Weingut Hammel si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco dalla Germania rivela meravigliosi aromi intensi di albicocca, mela verde e limone, arrotondati da lime.

Il Lokalmatador Pfälzer Riesling della Weingut Hammel ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 8,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino, questo vino tedesco, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma naturalmente per la sua finezza ed equilibrio. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza straordinariamente leggera. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Lokalmatador Pfälzer Riesling si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola del Palatinato convince infine con una buona persistenza. Ritornano note di limone e albicocca. Nel retrogusto si aggiungono poi sentori minerali dovuti ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Lokalmatador Pfälzer Riesling di Weingut Hammel

Il bilanciato Lokalmatador Pfälzer Riesling dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Riesling. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling

Questo vino bianco della Germania dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a uno sformato di vitello e cipolle, a un’insalata di indivia fruttata o a trota fritta con zenzero e pera.

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