Kostbar Riesling trocken - Weingut Faubel

Il Kostbar Riesling dalla regione vitivinicola del Palatinato si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio senza precedenti, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra splendidi aromi espressivi di limone e mela verde, arrotondati da note minerali.

Il Kostbar Riesling della Weingut Faubel si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento premium e di cru. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante e leggero si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Kostbar Riesling si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione del Palatinato, più precisamente di Maikammer, colpisce infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da argilla e arenaria.

Vinificazione del Kostbar Riesling della Weingut Faubel

La base del bilanciato Kostbar Riesling dalla Germania sono uve del vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di arenaria e argilla. Il Kostbar Riesling è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Kostbar Riesling della Weingut Faubel

Questo vino bianco tedesco funziona perfettamente come accompagnamento a padellata di patate con salmone, omelette con salmone e finocchio o trota arrosto con zenzero e pera.

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