Lokalmatador Pfälzer Riesling trocken - Weingut Hammel

Im Glas offeriert der Lokalmatador Pfälzer Riesling aus dem Hause Weingut Hammel eine leuchtend hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, Grünem Apfel und Zitrone, abgerundet von Limone.

Der Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 8,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Lokalmatador Pfälzer Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Lokalmatador Pfälzer Riesling von Weingut Hammel

Der balancierte Lokalmatador Pfälzer Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Riesling. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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